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新北京餐厅

信息来源:当当  

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作者:刘圣辉 摄影,徐佳兆 撰文 出版社:辽宁科学技术出版社
ISBN:7538141774
印次:1

纸张:铜版纸 出版日期:2004-5-1
字数:100000
版次:1
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内容提要:
    新北京并不是一个纯粹的装饰概念,而是一个设计趋势的通称,这个设计趋势需要深入思考现代人的生活形态。新北京餐厅作为餐饮空间所特具的商业性,明确指引消费人群在暂时脱身于原有空间经验时,去感受新的生活体验。如今人们生活的本质正在发生深刻的变化,人们对不变的事物感有安心,同时对不变的事物又感到厌倦。空间的设计正是顺应了人们的这种需求,所以餐饮空间的设计表现也相应地发生了变化,其中空间设计的主题趋于单纯化就是重要体现。在如此主题鲜明的设计趋势下,空间的创造常常以历史和习俗为背景,但与传统餐饮空间不同的是,在用途、功能和立意上的创新,也就是说,发掘相异于固定思维模式的空间格局。这样产生的设计在空间概念、习惯记忆、身体感受上给予客人以新的剌激,摆脱了习俗、定式束缚,这样的餐饮空间的凸显个性的空间,催生出饮食生活的新体验,以及对饮食文化的新感觉。  
目录:
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长安壹号
东方亮
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紫云轩
北京茶马古道云南茶(现代城)
北京茶马古道云南铁板烧(天荷坊)
北京岳麓山屋
夜宴
食坊
MIXCLUB
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眉州东坡酒楼石景山店  
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