什么是食品模具 模具

作者：佚名  信息来源:无忧机械电子  2008-7-6

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明清（14世纪-19世纪）以来，中国的传统面食花样越来越多，木刻捺印的面食花样更是多见，最典型的当属中秋节的月饼模。除中秋节（农历八月十五），乞巧节（农历七月初七）、元宵节（农历正月十五）、春节、端午节（农历五月初五）等节日，以及婚礼、寿诞也常有捺印的面食花样，“寿”字、“喜”字及其借代物是常见题材。“福...

明清（14世纪-19世纪）以来，中的传统面食花样越来越多，木刻捺印的面食花样更多见，最典型的当属中秋节的月饼模。除中秋节（农历八月十五），乞巧节（农历七月初七）、元宵节（农历正月十五）、春节、端午节（农历五月初五）等节日，以及婚礼、寿诞也常有捺印的面食花样，“寿”字、“喜”字及其借代物是常见题材。
果模即为“福”、“寿”果模。“寿”果模中间嵌“寿”字，外轮廓为寿桃形，“寿”字周围为桃叶。“福”、“寿”果模为中国东部山东胶东地区所常见，特别在烟台地区，几乎家家户户备有几方。当地称此类面食花样为巧饽饽、巧果，尤其在七月七，以果模捺印面食花样，在油锅中炸熟分食，据说吃过七果能使尤其是女孩心灵手巧。

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